民以食為天,食物都要靠廚房設(shè)備制成。酒店廚房設(shè)備種類較多,較為繁雜,那么到底有什么呢?以下小編就為大家做一些介紹。
酒店廚具中使用最多的是灶具爐具,主要有燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等。
加工處理設(shè)備:主要包括和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、多功能切菜機(jī)、碎肉機(jī)、羊肉切片機(jī)、攪拌機(jī)等,都是加工處理助手,有了這些設(shè)備,酒店廚房效率就會(huì)大大提高。
廚房里的清潔和消毒設(shè)備。洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、果蔬清潔機(jī)、洗碗池、花灑等以及各類操作臺(tái)等等,它們主要起到清洗消毒的作用。
存儲(chǔ)裝置是存放物品或存放物品的機(jī)器設(shè)備。這其中主要包括冰箱,冷藏室,冷凍庫(kù)等低溫存儲(chǔ)設(shè)備。還有米面柜,平底貨架等,這些都是存放半成品和調(diào)料,原料等等。
家庭廚房主要存在于獨(dú)居家庭,用于家庭聚會(huì)。只是需要簡(jiǎn)單的一些灶具爐具就可以了。
以上就是大部分發(fā)酒店廚房設(shè)備,希望能夠幫到你。