餐飲廚房設備包括做飯、洗菜、排煙、消毒等設備，對于一家中大型餐飲店來說，采購完這些廚房設備，肯定不是憑感覺往廚房一放就可以的。這需要遵循一定的原則，本文就為您介紹，餐飲廚房設備如何擺放才合理。
廚房的通風設備，可以是先進的運水煙罩，也可以是簡單的排風扇。安裝通風設備時，要考慮的是排出去的空氣要大于補充進來的新空氣，這樣廚房才能保持空氣清新。依據這一原則，那么就要考慮產生煙霧的烤箱、蒸箱、蒸汽鍋等，都能在排風的范圍內。
廚房在設計水槽時，要考慮到廚師用起來方便，否則炒菜的附近衛生難以保證，那就尷尬了。廚房的明溝，也就是污水排放的通道，要保持平坦、有機連接等，避免讓廚房聞起來一股臭味。本文由餐飲廚房設備-臨沂旺泉廚房設備官網為您提供，希望對您有幫助。
