廚房是餐廳的核心部分， 餐飲廚房設(shè)備工程 設(shè)計(jì)安裝必須非常認(rèn)真。 為了最大限度地利用餐廳的廚房設(shè)備物，也必須盡可能節(jié)約成本。 今天帶大家來了解一下，餐飲廚房設(shè)備工程需要...
1.煮沸并消毒：2-5分鐘。 將清洗干凈的餐具在沸水中消毒2-5分鐘。 2.蒸汽消毒：消毒5-10分鐘。 將清洗干凈的餐具放入蒸汽柜或箱中，待溫度升至100時(shí)消毒5-10分鐘；用鍋燒開水后，產(chǎn)生...
消防排煙管道 的材料必須是錫或不銹鋼，管道的密封材料基本上是耐高溫耐腐蝕的軟密封材料。 消防排煙管包括消防風(fēng)管和排煙管，第一種是抽排煙氣，第二種是向房間內(nèi)吹入大量空...
為了使 餐具消毒設(shè)備 達(dá)到我們所期望的工作效率，我們需要正確使用餐具消毒設(shè)備，確保餐具消毒設(shè)備的使用效果，在餐廳這樣的工作環(huán)境中，餐具消毒設(shè)備應(yīng)怎樣使用，才能達(dá)到清...
餐飲廚房需要哪些設(shè)備？今天 臨沂旺泉廚房設(shè)備官網(wǎng) 給大家整理一下餐飲廚房用具清單。 1、西餐廚房 設(shè)備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐...
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